Basanotto

Dopo anni dedicati a ideazione, ricerca, studio ed esperimenti, siamo finalmente orgogliosi di presentarvi il nostro Basanotto, il liCuore tipico ligure nato dalla nostra grande passione ed esperienza nel settore beverage.

MI CHIAMO
BA-SA-NOTTO

Volevamo che il nome del nostro liCuore rispecchiasse la ricerca, i prodotti d’eccellenza utilizzari e il legame con il territorio. Per questo abbiamo deciso di chiamarlo Ba-Sa-Notto, in modo tale che fossero subito individuabili i tre ingredienti principali, protagonisti della nostra regione: basilico, salvia e chinotto. Abbiamo inoltre dedicato diverso tempo anche allo studio dell’etichetta, che volevamo rispecchiasse questa ricetta.

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Qualità del prodotto

La gestazione è stata senza dubbio lunga ma non volevamo compromettere la qualità del prodotto.

Puntavamo al meglio e per questo abbiamo innanzitutto ricercato le migliori materie prime tipiche della nostra regione: alcool da grano biologico, zucchero di canna Bio, basilico Ligure DOP, salvia Bio, chinotto presidio Slow Food di Savona, scorze di limone Bio, menta Bio, in acqua minerale della Fonte Bauda di Calizzano.

Ci siamo poi avvalsi della preziosa consulenza dei professionisti di Origine Green Spirits, che hanno saputo interpretare sapientemente le nostre idee, guidandoci verso l’elaborazione finale.

Ingredienti

Tutti gli ingredienti vengono messi in macerazione per tre settimane, tranne salvia e basilico per i quali la macerazione si riduce a 10 giorni, insieme ad alcol di grano biologico e acqua di fonte calizzano. Successivamente viene fatta una prima filtrazione dopo cui viene lasciato riposare per una decina di giorni, dopo viene nuovamente filtrato ad alta pressione per renderlo limpido.

Un gusto tipico

Al profumo spiccano i sentori agrumati del limone e del chinotto che vengono completati dalle note erbacee di basilico e salvia, mentre la menta dona una piacevole freschezza. Al palato risulta delicato e vellutato con un finale piacevolmente persistente.

Cocktail con BASANOTTO

Il nostro Basanotto oltre ad essere eccezionale bevuto liscio, si sta rivelando molto versatile miscelato nei cocktail.

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BASICO

50/60 ml di Basanotto
20 ml di lime
Feel di soda

BAS-HUGO

60ml BASANOTTO
Feel prosecco
Splash di soda

BASANO TONICO

50ml BASANOTTO
Feel di acqua tonica

BAIQUIRI

40ml di Basanotto
20ml di Rum bianco
20ml di lime
10ml sciroppo di zucchero

BASITA

45ml di Basanotto
15ml di Tequila
20ml di lime
Crusca di sale

BASITO

8/10 foglie di basilico
45ml di Basanotto
15ml di Rum bianco
20ml di lime o 1/2 lime pestato
1 bar spoon di zucchero (2 cucchiaini da caffè)
Feel di soda

BASANO COLLINS

40ml di Basanotto
20ml di Gin
20ml di limone
10ml sciroppo di zucchero
Feel tonica o soda al pompelmo
7 dash di Aromatic Bitter Peychaud (facoltativo)